作为大赛(sài )协办(bàn )方负责人,卑诗省厨师协会会长(zhǎng )伊丽莎白·格里马尔迪(Elizabeth Grimaldi)表示,此次活动(dòng )体现了不同族(zú )群和国家(jiā )的融合(hé ),也体现了加(jiā )拿大的多元文化,颇具意义。因而卑诗省厨师协会(huì )鼓励其会员报名参赛,与主办方合(hé )作,欢迎来自(zì )全球(qiú )的(de )名厨,并(bìng )和大家(jiā )分享热(rè )情、技能(néng )与文化。她说,未来将与中餐业同行定(dìng )期交流,相互学习,开展合作(zuò ),为(wéi )食客们提供更(gèng )富创新性的(de )、健康的美食。
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