作为大赛协办方负责(zé )人,卑诗省厨(chú )师协会会长伊丽莎白·格里马尔迪(Elizabeth Grimaldi)表(biǎo )示(shì ),此次活动体现了不同族群和国家的融合,也体现了加(jiā )拿(ná )大的(de )多(duō )元文化,颇(pō )具意义。因而卑诗省厨师(shī )协会鼓(gǔ )励其会员报(bào )名(míng )参赛(sài ),与主办方合作,欢迎来自全(quán )球的名厨,并和大家分享热情、技能(néng )与文化。她说,未来将(jiāng )与中餐业同行定(dìng )期交流,相互学习,开展合作,为食客们提(tí )供更富创新性的、健康的美食。
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